Schönes Bildkochbuch für heimisches Herbst- und Wintergemüse, das rund 40 vegetarische Rezepte für Rote Beete, Kürbis, Kartoffel, Kohl, Rüben, Topinambur, Wintersalate und Pastinaken beinhaltet. Somit stellt der Band teils bekannte, teils aber auch eher unbekannte und vergessene Gemüse vor, die am ehesten auf dem Wochenmarkt oder bei Biohändlern erhältlich sind.
Alle Rezepte sind kreativ, lecker und einfach nachzukochen, wodurch ein breites Zielpublikum angesprochen wird. Jede Gemüsesorte wird kurz beschrieben, alle Rezepte werden mit einem ganzseitigen Farbfoto illustriert. Eine schöne jahreszeitliche Ergänzung zu den klassischen Gemüsekochbüchern.
