Der syrische Koch Hanna Saliba betreibt sehr erfolgreich mehrere Feinschmecker-Restaurants in Hamburg. Zusammen mit dem Fotojournalisten Lutz Jäkel beschreibt er in diesem wunderschönen Kochbuch und Bildband rund 60 Rezepte der syrischen Küche.
Daneben stellt er in persönlich gefärbten Texten und atmosphärisch gelungenen Fotos das Land auch in kultureller und religiöser Hinsicht vor. Saliba hat für diesen hochwertig ausgestatteten Band eine mehrmonatige Reise durch seine Heimat unternommen und nimmt den Leser nun emotional und visuell in dieses Land zwischen Orient und Okzident mit. In der syrischen Küche finden sich zahlreiche Gerichte mit Lamm, mit Fisch, mit einer Mischung aus Geflügel und Obst, aber auch zahlreiche vegetarische Gerichte, die an die Mittelmeerküche erinnern. Zusammen mit interessant aufgenommenen Foodfotos und den persönlichen Reiseberichten ist dieser Titel eine Bereicherung für alle, die sich für Küche und Kultur dieses faszinierenden Landes interessieren.
