EnjoyCookbooks Blog

Partytörtchen März 11, 2009

Filed under: Backen — bibliothekbusiness @ 8:56 pm

Mich Turner ist Ernährungswissenschaftlerin und entdeckte während eines Konditorlehrgangs ihr Talent zum Dekorieren und Verzieren. Für ihr erstes Buch wurde sie mit dem World Cookbook Award für das beste Dessertbuch ausgezeichnet. Nun stellt sie in ihrem zweiten Titel neue Kreationen vor, die man als wahre Kunstwerke bezeichnen kann: Mini-Partytörtchen, Partytörtchen, köstliche Kuchen, Desserts, Kekse und Gebäck. Partytörtchen

Alles ist wirklich wunderschön anzusehen, kein Wunder, dass Kaufhäuser wie Harrods und zahlreiche Prominente zu den Kunden von Mich Turner zählen. Mit Techniken, Hilfsmitteln und Schablonen zum Dekorieren und Verzieren im Anhang.

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Weber´s Grillen mit Holzkohle

Filed under: Grillen — bibliothekbusiness @ 8:33 pm
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weber-grillen-mit-holzkohleTolles Bildkochbuch zum Grillen mit Holzkohle. Über 100 Rezepte für Rind und Lamm, Schwein, Geflügel, Fisch und Beilagen werden mit appetitanregenden, großformatigen Fotos vorgestellt. Daneben sind passende Rezepte für Würzmischungen, Marinaden, Saucen, aber auch für Vorspeisen und Desserts enthalten. 
Die teils einfachen, teils edlen Rezepte beinhalten neben amerikanischen Klassikern wie Steaks, Burgern und Ribs auch deutsche, mexikanische und asiatische Variationen mit vielen neuen, reizvollen Geschmackskombinationen. Mit vielen Tipps zur Grillpraxis. Stimmt auf die bald wieder anstehende Grillsaison ein!

 

Herbst Winter Gemüse: Wohlfühl-Rezepte für kalte Tage Dezember 30, 2008

Filed under: Saisonküchen — bibliothekbusiness @ 7:58 pm
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herbst-winter-gemuseSchönes Bildkochbuch für heimisches Herbst- und Wintergemüse, das rund 40 vegetarische Rezepte für Rote Beete, Kürbis, Kartoffel, Kohl, Rüben, Topinambur, Wintersalate und Pastinaken beinhaltet. Somit stellt der Band teils bekannte, teils aber auch eher unbekannte und vergessene Gemüse vor, die am ehesten auf dem Wochenmarkt oder bei Biohändlern erhältlich sind.

Alle Rezepte sind kreativ, lecker und einfach nachzukochen, wodurch ein breites Zielpublikum angesprochen wird. Jede Gemüsesorte wird kurz beschrieben, alle Rezepte werden mit einem ganzseitigen Farbfoto illustriert. Eine schöne jahreszeitliche Ergänzung zu den klassischen Gemüsekochbüchern.

 

Salibas Welt – eine kulinarische Reise durch Syrien

Filed under: Länderküchen — bibliothekbusiness @ 7:45 pm
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salibas-welt1Der syrische Koch Hanna Saliba betreibt sehr erfolgreich mehrere Feinschmecker-Restaurants in Hamburg. Zusammen mit dem Fotojournalisten Lutz Jäkel beschreibt er in diesem wunderschönen Kochbuch und Bildband rund 60 Rezepte der syrischen Küche.


Daneben stellt er in persönlich gefärbten Texten und atmosphärisch gelungenen Fotos das Land auch in kultureller und religiöser Hinsicht vor. Saliba hat für diesen hochwertig ausgestatteten Band eine mehrmonatige Reise durch seine Heimat unternommen und nimmt den Leser nun emotional und visuell in dieses Land zwischen Orient und Okzident mit. In der syrischen Küche finden sich zahlreiche Gerichte mit Lamm, mit Fisch, mit einer Mischung aus Geflügel und Obst, aber auch zahlreiche vegetarische Gerichte, die an die Mittelmeerküche erinnern. Zusammen mit interessant aufgenommenen Foodfotos und den persönlichen Reiseberichten ist dieser Titel eine Bereicherung für alle, die sich für Küche und Kultur dieses faszinierenden Landes interessieren.